一个民族的酒文化不仅是其社会、经济发展状况的反映，也是这个民族的共同心理素质、价值取向和审美情趣的一种体现。

青稞酒，藏语为“乃羌”，以青藏高原特有的粮食作物——青稞为原料酿造，对于藏族来说，青稞酒是欢乐、幸福、友好的象征。

史书记载，唐代文成公主从长安远嫁吐蕃时，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，形成如今独具魅力的藏族酒文化。

为让游客能更直观的感受藏族酒文化的历史底蕴和意义，美创团队精心研读青稞酒相关史料后，结合多媒体技术为布达拉宫雪城展览馆制作了《青稞酒酿造工艺》影片。

影片以“传统青稞酒，满怀藏地情”为主题，运用三维动画技术，对青稞酒的酿造工艺进行还原，让观众了解被誉为“高原明珠、酒林奇葩”的青稞酒是如何酿制而成的。

青稞酒酿造分为煮酒、发酵、窖藏三个步骤。

煮酒包括清洗、水煮和搅拌三个部分，这一步骤主要是将酒的原材料青稞洗净后煮熟。

发酵包括放凉、磨曲粉、撒曲和置于陶罐封存四个部分，这一步骤主要是将研磨的酒曲与煮熟的青稞混合后进行发酵。

窖藏是指等拌好酒曲的青稞发酵后，加入水泡四个小时即可过滤出青稞酒，一般每坛酒可酝酿出4道酒，头道酒最为可口。