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麦当劳明年约1000家餐厅实现数字化升级

编辑:婉玗 文章来源:数字展示在线 发布日期:2016-12-13 7:57:50

  12月9日,麦当劳中国大陆首家餐厅——深圳光华餐厅,全面升级为“未来2.0”概念餐厅。同时,麦当劳中国宣布了“未来2.0”的战略,加速餐厅升级,通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务,全面提升顾客用餐体验。预计2017年上半年,全国十多个城市(北京、上海、广州、深圳、成都、东莞、福州、杭州、南京、武汉、厦门等),约1000家餐厅将完成相关硬件升级,约占全国门店40%。

  麦当劳中国首席执行官张家茵介绍,近年来,由于数字化、O2O的兴起,中国消费者的生活形态不断变化,也改变了外食市场的格局。麦当劳‘未来2.0’重新定义了顾客的点餐方式、支付方式、餐单选择以及服务内容。希望颠覆消费者对于传统快餐的印象,把更多自由交到消费者手中。

  据介绍,麦当劳“未来2.0”通过双点式柜台、触屏自助点餐机、动态电子餐牌、移动支付等方式实现以顾客为中心、由数字化驱动的全新用餐体验。截止2016年12月,麦当劳的移动支付占比已达40%。 

  张家茵告诉记者,现在餐饮业的格局,中餐还是大部分,麦当劳的汉堡具有很重要的影响力,如何把它极大化是我们要考虑的;另外因为送餐、外卖的出现,是一个颠覆,未来麦当劳希望不但要抓住online的生意,更要抓住offline的生意。

  事实上,麦当劳于1990年进入中国市场,目前中国是麦当劳全球第三大市场,也是麦当劳全球发展最快的市场之一。此次麦当劳深圳光华“未来2.0”概念餐厅正式开幕,是光华餐厅第五次形象升级。麦当劳一直在中国进行业务创新,相继推出了甜品站(1994年)、McCafé(2001年)、24小时营业餐厅(2005年)、得来速汽车餐厅(2005年)及麦乐送24小时送餐服务(2008年)。2014年以来,数字化的餐厅体验更让中国顾客率先享有更多的用餐自由,包括无现金支付、自助点餐系统、双点式点餐系统等。

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